生吃西紅柿等于吸二手煙嗎2014-07-30

網上有報道稱，美國科學家經過長期研究發現一些常用蔬菜(如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等)含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，給人們造成的傷害接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。這一說法讓不少喜歡生吃西紅柿的市民大吃一驚。懷有身孕的張小姐在接受記者采訪時

你的早餐合理嗎 早餐*好少吃大米和蛋類2014-07-30

早餐*好少吃大米和蛋類有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，注意力難以集中。按理說，人經過一夜睡眠，大腦得到了休整，早餐后應該精力充沛，為什么會出現上述表現呢?別以為是“睡眠不足”，這可能是人的體液通過神經反射發出信號：酸性物質積聚過多了!產生這種現象的重要原因是早餐不合理。&n

吃飯要明白的一些講究，看看這是為什么吧！2014-07-30

其實，怎樣吃的問題，在**章里我們針對食物的營養成分，已經進行了詳細的講解，這里我們只說一些大家平常不夠注意的細節。 1．細嚼慢咽。慢食除了有利于防止消化系統疾病外，還有防癌的作用。慢食可以防癌，主要是慢食能增加唾液分泌。人的唾液能抑制誘發癌變的過氧化脂質

防止皮膚粗糙又保護眼睛可以常吃雞油菌2014-07-30

雞油菌性溫味甘，有清目利肺、益腸健胃、提神補氣的功效。經常食用可治療由于缺乏維生素A所引起的皮膚粗糙或干燥癥、角膜軟化癥、眼干澀癥、夜盲癥、視力失常、眼炎等疾病。同時，還可以預防某些呼吸道及消化道感染的疾病。另外，據國外臨床驗證，雞油菌還具有一定的抗癌活性，對癌細胞的增長和擴散有一定的抑制作用。

晚餐不可小覷 食用不當惹來8病纏身2014-07-30

晚餐與肥胖晚餐吃得過飽，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促進胰島素大量分泌，而人們在晚上一般活動又少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發胖。因此，中老年晚餐宜清淡，晚餐攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%，這對于防止和控制發胖有益。晚餐與多

吃得太油膩是各種慢性病高發的罪魁禍首2014-07-30

“如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700~800克，一年就會增加體重近10公斤，吃得太油膩已經成為各種慢性病高發的罪魁禍首!”營養師說。 提及“油膩”，大部分人的**概念就是“飯菜太油了，吃完不好消化，腸胃不舒服”。而事實上，“油膩食物”這四個字

80%的人吃雞蛋都會犯五大錯誤2014-07-30

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易被機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其它許多種人體必需的維生素和微量元素。雖然雞蛋營養價值高，吃法多變，不過吃雞蛋還是有5大誤區需要注意。誤區一：蛋殼顏色越深，營養價值越高

餓肚子吃香蕉會對心臟產生抑制作用2014-07-30

人們對酒駕談之色變，但對空腹駕車往往缺乏正確認識。事實上，開車時餓著肚子同樣不可小覷，稍不留神就容易發生意外。西方國家早前對交通事故中的駕駛員進行身體狀況檢查，發現很多交通事故與空腹開車有關。這是因為，人長時間處于饑餓狀態下，體內血糖下降，當下降到一定程度時，就會發生低血糖，此時腦組

多吃魚可以減輕吸煙的損害2014-07-30

編輯推薦：吃魚還可以防前列腺癌這項研究發現，魚肉中含有的氨基酸可遏止動脈硬化，減少吸煙的人死于心臟病及中風的機會。一般來說，心臟病及中風的起因是動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的早期癥狀之一是內皮機能失調(即動脈無法擴張)，而內皮機能失調的主要肇因就是吸煙。博蒙特醫院的海斯教授與同事用

蘋果獼猴桃 六種果蔬有了好“替身”2014-07-30

毫無疑問，水果和蔬菜是某些關鍵營養成分和膳食纖維的主要來源。英國《每日郵報》總結近期的食物研究成果，告訴大家在挑選時一些更好的選擇。藍莓加強版：黑加侖。藍莓的營養價值不用多說，但是黑加侖的抗氧化劑與維生素C含量更豐富。黑加侖的花青素含量也較高，有助于預防癌癥和心臟病。芹菜加強版：小蘿